Rhabarberkuchen
Guß
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1/8 L saure Sahne
- 2 - 3 EL Grieß
- Rhabarber schälen und schneiden
- Zucker über Rhababer geben
- Menge auf den Boden geben
- Eier trennen
- Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Eigelb und Zucker schaumig rühren
- Grieß und Sahne zu Eigelb und Zucker geben
- Eischnee unterheben
- Guß gleichmäßig auf Rhabarber verteilen
- Bei 160°C für 60 Minuten backen
filling
- 1 kg rhubarb (pieplant?)
- sugar
icing/frosting/glaze
- 4 eggs
- 150 g sugar
- 1/8 L sour cream
- 2 - 3 tbsp semolina
- Peel and cut rhubarb
- Put some sugar on the rhubarb
- Put rhubarb on dough
- Separate the eggs
- Whip egg whites
- Mix yolks and sugar until foamy (?)
- Add semolina and cream to the mixture
- Fold beaten egg whites into mixture
- Spread on the rhubarb
- Bake for 60 minutes at 160°C
