Haferflockenbrötle
- 250 g Butter
- 500 g Haferflocken (kernig)
- 3 Eier
- 170 g Zucker
- Butter heiß machen, aber nicht bräunen
- Haferflocken unterrühren
- Abkühlen lassen
- Eier und Zucker schaumig rühren
- Butter-Haferflocken dazu geben
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech
setzen
- Bei 160°C Umluft 20 Minuten hellbraun backen
- 250 g butter
- 500 g rolled oats
- 3 eggs
- 170 g sugar
- Melt, but don’t brown the butter
- Mix in rolled oats
- Leave to cool
- Whip sugar and eggs until foamy
- Mix together
- Line a baking sheet with baking paper and put “small heaps” of the
mixture on it
- Bake at 160°C (with circulating air, if that’s a thing) for 20
minutes until light brown
