Apfelbrot
- 750 g Äpfel
- 250 g Zucker
- 200 g Sultaninen
- etwas Feigen
- 125 g Mandeln
- 1 EL Kakao
- 1 EL Obst-Schnaps
- etwas Zimt
- etwas gemahlene Nelken
- 500 g Mehl
- 1.5 Päckchen Backpulver
- Die Äpfel schälen und klein schneiden
- Die Äpfel einzuckern und etwas durchziehen lassen
- Sultaninen, Feigen und Schnaps zu den Äpfeln geben
- Trockene Zutaten, sprich Mehl, Mandeln, Kakao, Nelken und Backpulver
vermengen und zu den übrigen Zutaten geben
- Den Teig in zwei mittelgroße, gut gefettete Kastenformen füllen
- Bei 175°C ca. 75 Minuten backen
- 750 g apples
- 250 g sugar
- 200 g raisins (sultanas)
- some figs
- 125 g almonds
- 1 tbsp cacao
- 1 tbsp fruit schnaps
- some cinnamon
- some ground cloves
- 500 g flour
- 1.5 pack(s) of baking powder
- Peel and cut the apples
- Mix sugar and apples and leave to rest for a while
- Add raisins, figs and schnaps to the apples
- Mix dry ingredients, meaning flour, almonds, cacao, cloves and
baking powder and add to the other ingredients
- Separate dough into two medium sized, well greased loaf pans
- Bake for ca. 75 minutes at 175°C
